Peru’nun And Dağları’nda 2,5 kilometre yüksekteki Machu Picchu’ya geldiğinizde geçmişe döndüğünüzü hissedebilirsiniz. Gözlerden uzak, göğe uzanan şehre varıp dünyanın en ünlü kalıntılarından biri olan taş yapıları gördüğünüzde zaten zaman önemini yitiriyor. İnka mimarisinin harikalarından biri de zekice uygulanmış tarım yöntemleri: Yaklaşık 5 hektarlık bir alana yayılan bölgede, şehrin beslenme ihtiyacını karşılamaya yardımcı olmak için uygulanan dahice çiftçilik yöntemlerinin kanıtları bulunuyor. Sekili yamaçlarda ağırlıklı olarak mısır ve patates yetiştiriciliğine rastlanmış. Bu yamaçlarda çiftçilik yapmanın kolay olmadığını gösteren kanıtlar da var: İnka mühendislerinin toprak kaymalarından zarar gören sekileri zaman zaman onarmaları gerekmiş.