Hâlihazırda Fuzul Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı, Fuzul Tasarruf Finansman AŞ Yönetim Kurulu Başkanı, Finansal Kurumlar Birliği’nde Tasarruf Finansman Şirketleri Sektör Kurulu Başkanı, İslam Dünyası Sivil Toplum Kuruluşları Birliği Genel Sekreteri görevlerini yürüten Eyüp Akbal, 3 Mart 1966 tarihinde Konya’da doğdu.
Eyüp Akbal, Vefa Lisesi’ndeki eğitimin ardından 1989 yılında Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden mezun oldu. 2003’te İstanbul Üniversitesi İşletme İktisadı Bölümü’nden de lisans derecesini aldı. İstanbul Gelişim Üniversitesi’nde İşletme yüksek lisansını tamamladı.